私がまだ歯科衛生士になり2年目の頃の話です

歯科医院でキシリトール100％含有のガムの販売があり、虫歯予防効果が期待できるとあってお子さんから年配の方までたくさんの方々に人気の商品でした☺️

そんなある日

小学生の男の子にこんな質問をされました

「キシリトール100％ガムって水飴が入ってるの？」

男の子は商品のパッケージ裏に書いてある成分表記表に水飴って書いてある

と教えてくれました

水飴なんて〜とよくよく見てみるとそこには

「還元麦芽糖水飴」

とはっきり書かれていました😀

「！！」

私は恥ずかしながらこの時人生で初めて「還元麦芽糖水飴」という言葉を知り（恐らく）、そして男の子にそれが何なのか正確な説明も出来ずただただ一緒に悩むばかりでした😭

還元麦芽糖水飴とはいったい何者なのか！

名前は水飴だけど、実は水飴ではない

「還元麦芽糖水飴」

最近では健康志向のお菓子によく使われているそう☺️

なぜ健康志向のお菓子に使われるのかを含め、「還元麦芽糖水飴」の特徴について少し解説していきます☺️

興味のある方は是非😆

『還元水飴』とは、でんぷんを原料とし、酸や酵素で加水分解することにより得られる水飴を還元（水素添加）することによって製造されます

『還元麦芽糖水飴』とは、還元水飴のうち、糖化度の高い還元水飴であり、※糖アルコールであるマルチトールを７５％以上含むものを言います

■還元麦芽糖水飴の３つの特徴

１．ダイエット中にもおすすめ

・低カロリー
カロリーは1g２kcal。砂糖の約半分です

・体脂肪になりにくい
体脂肪合成には、血糖を取り込む「インスリン」というホルモンが関わります！還元麦芽糖水飴は、このインスリン分泌を促さないため、体脂肪になりにくいのです

２．血糖値が気になる方にもおすすめ

「糖アルコール」である還元麦芽糖水飴は、体の中で消化吸収されにくいので、甘さは感じられても、血糖値を急上昇させることはありません
血糖値が気になる方にも、おすすめです☺️

還元麦芽糖水飴の主成分（75％以上）は『マルチトール』です。

３．虫歯になりにくい

砂糖を食べると、口の中の細菌が糖を分解し、酸を作りだします（発酵）

これを繰り返すと次第に歯が溶け出して虫歯になります

還元麦芽糖水飴は、発酵性がない糖なので、虫歯にもなりにくいのです☺️

還元麦芽糖水飴は、植物由来の食品素材

還元麦芽糖水飴は、食品として扱われており、人工甘味料ではないんだとか！

これまでも、たくさんの研究で、ヒトでの安全性が確認されているそうですよ☺️
でも、一度にたくさん取ると、お腹が緩くなる場合があるので、心配な方は、少しの量から試してみてくださいね😆

今後まるやま歯科でも販売を予定している

L8020乳酸菌タブレット

この成分表記にももちろんありました！

商品の説明はまた後日お楽しみに😍